viernes, 8 de noviembre de 2019

Tortellinis en Salsa Putanesca

Receta Tortellinis con salsa Putanesca

Los tortellinis, son una variedad de pasta enrollada en forma de anillo en cuyo interior tiene o puede tener varios rellenos, queso, setas, carnes, aves, etc, en este caso eran de Boloñesa, y se sirven habitualmente napados con varios estilos de salsas, hoy con salsa Putanesca




Preparación de la salsa

Ingredientes:
4 dientes de ajo picados fino
4 anchoas en aceite de oliva picadas
4 cucharadas colmadas de aceite de oliva
un puñado de albahaca
700 gr de tomate triturado 
una pizca de bicarbonato para quitar la acidez del tomate
Sal, Pimienta, comino
Un poco de orégano seco
1-2 guindillas picadas
12 aceitunas negras o verdes cortadas
2 cucharadas de alcaparras
Preparación:
En una cazuela poner el aceite de oliva , pochar el ajo sin que se queme con las anchoas picadas, y con las guindillas picadas,  agregar el tomate triturado, y dejar hervir unos 20 minutos a fuego medio hasta que la salsa gane cuerpo y no quede tan líquida, salpimentamos, agregamos el orégano, ponemos en la salsa las aceitunas y las alcaparras y agregamos un buen puñado de albahaca toscamente picada. 
Mientras tanto aparte hemos cocido en aguas con sal y pastilla de caldo los tortellinis que en nuestro caso eran de pasta fresca, nos basto con 2 minutos de cocción, una vez al dente agregamos a la salsa y napamos bien los tortellinis.... y a disfrutar..

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miércoles, 6 de noviembre de 2019

Hyundai I20 Coupe WRC. Escala 1:43

Nueva adquisición para la colección coches de Rally. Escala 1:43

Hyundai I20 Coupe WRC. 2017

Pilotado por T. Neuville
Temporada 2017
Fabricante Ixo

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Ferrari 312 T2. Escala 1:43

Nueva adquisición para la colección F1 en escala 1:43

Ferrari 312 T2.

Guilles Villeneuve
Temporada 1977
Colección F1 Planeta 

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Mclaren MP 4 / 2B Escala 1:43

Nueva adquisición para la colección de F1 en escala 1:43
Mclaren MP 4/2B

Pilotado por Alain Prost 
Temporada 1985
Colección F1 Planeta
Escala 1:43 

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