Huevos a la Italiana o huevos al purgatorio
cena o desayuno lo que uno prefiera
búscame en Instagram
@digagu1
sigue mi canal de YouTube
copia y pega directamente el siguiente enlace
https://www.youtube.com/channel/UC3mgBSyZ3hUTJCpdKMB11HA?sub_confirmation=1
4- 6 Huevos
1/2 cebolla blanca picada fina
1 diete de ajo pelado
400 ml de Salsa de tomate o tomate frito
Pimienta negra
Sal
Perejil y albahaca picadas
cebollino picado
15 gr de queso parmesano rallado
Aceite de Oliva 0.4º
PREPARACIÓN:
- en una cazuela caliente poner aceite de oliva, agregar el diente de ajo que se retirará cuando esté dorado. poner a pochar la cebolla picada durante unos 5 minutos
- añada la salsa de tomate o tomate triturado, y cocinarlo por unos 5 minutos mas
-Salpimente a gusto y agregue el cebollino picado
- coloque los huevos en pequeños huecos hechos en el tomate y cocinarlos hasta eque la clara esté cuajada, unos 3 minutos
- añada un minuto antes de terminar de hacer los huevos, el queso parmesano rallado
- una vez listo agregue el perejil y albahaca picada
- A disfrutar!