Cebollitas glaseadas al vino blanco

Otra estupenda receta para acompañar

INGREDIENTES:

250 gramos de cebollitas francesas o chalotas

3/4 de vaso de agua

3/4 de vino blanco seco

1/3 vaso de vino blanco dulce estilo moscatel

80 gr de azúcar

10 gramos de Mantequilla

Sal y Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.- En una cazuela ponemos todos los ingredientes y lo ponemos ha cocer a fuego moderado alto hasta que las cebollitas esten casi en su punto para consumirlas, las retiramos y reservamos para terminarlas al final

2.- el liquido de la coccion lo seguimos cociendo hasta que alcance una textura camelosa tipo leche condensada.

3.- Agregamos las cebollitas y las terminamos de cocer y que cojan un color mas dorado, unos 5 minutos mas, y dejarlas al gusto de sal y pimienta

4.- servirlas calientes