Alcachofas con jamón serrano

Alcachofas con jamón serrano ( receta rápida)

Usando alcachofas en conserva que las buenas y muy buenas

 

 INGREDIENTES:

 

1 bote de alcachofas en conserva, aunque si lo prefiere puede preparase con verdura fresca

2 dientes de ajo picados fino

Jamón serrano en taquitos finos  75 – 100 g.

1/2 vaso de agua

1cucaharada rasa de harina de trigo

Aceite de oliva unas 3 cucharadas

Sal

Pimienta

Y si se desea para adornar perejil picado

PREPARACIÓN:

En un sartén poner el aceite de oliva, y pochar sin que se quemen los ajos y los tacos de jamón

Poner la cucharada de harina, y dorarla ligeramente que no quede cruda,

Agregar las alcachofas que vienen ya cocidas, si utilizan el agua con la que esta en conserva muy poca, es muy salada.

Yo prefiero poner agua limpia ½ o ¾ de taza para hacer la deliciosa salsa en la que van las alcachofas.

Cocerlas hasta que obtenga la textura deseada de la salsa. Sal y Pimienta al gusto

Si quiere algo picantosas, agregue al refrito una guindilla seca

A disfrutar

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