March Judd 881. Escala 1:43

March Judd 881

Temporada 1988. Terminó la temporada con 22 puntos

Ivan Capelli. 2 Podios

Colección F1 Salvat

Escala 1:43

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Toleman TG 184. Escala 1:43

Toleman GT 184

Temporada F1 1984

Piloto Ayrton Senna

Colección F1 Salvat

Escala 1:43

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Toyota Yaris WRC

Toyota Yaris WRC

Temporada 2017

Rally de Suecia 2017

Jari Matti Latvala / Miikka Antiila

Escala 1:43

Colección "Ganadores de Rally"

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Shadow DN9

Shadow DN9

Utilizado por la escuderia en la temporada 1979

Piloto Elio de Angelis

Usaba Motor Ford V8

Termino 10mo en el Campeonato mundial de F1 de 1979

Escala 1:43

Colección F1 Planeta

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Renault RS 16

Renault RS 16

Winter Test

Temporada 2016

Kevin Magnunssen y Jolyon Palmer

Escala 1:43. Promoción de la marca

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Hyundai I20 Coupe 2018 WRC

Hyundai I20 Coupe WRC

Temporada 2018

Thierry Neuville / Nicolas Guilsoul

Rally de Cerdeña

Escala 1:43

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Ajiyacu

AJIYACU

Receta de la gastronomía Ecuatoriana

foto tomada del blog de bonitisimas. Loly la cambiaré la próxima vez que la haga

http://bonitisimas.blogspot.com/

Ingredientes:

Leche 750 cc

2-3 huevos uno cocido y otro la yema

3 papas cocidas y dejarlas enfriar

1 cebolla blanca picada

1 puerro pequeño picado

Achiote

Aceite

Un poco de mantequilla una cucharadita

Hojas de Lechuga

Chochos o altramuces

Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación:

Realizar un refrito con aceite , mantequilla, achiote, cebolla y puerro picados

Salpimentar y poner un poco de comino, incorporar 550 cc de leche. Ir calentando

En otro bol disolver la maicena en 100 cc de leche fría y agregar a la olla.

Aparte en otros 100 cc de leche fría batir una yema, y agregar a la cazuela

Cuando la preparación empiece a hervir batir manualmente hasta que vaya espesando y hasta que alcance la consistencia y textura que mas les guste.

Tradicionalmente se sirve este plato montado sobre una cama  de hojas de lechuga, se pone la papa cocida, medio huevo duro y el caldo que preparamos, se puede añadir chocho, aguacate y queso

A disfrutar

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Minchi Macanense

Minchi

receta típica de Macao

INGREDIENTES:

800 g de carne picada de cerdo y vacuno

1 cebolla grande

4 chalotas

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

comino

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharada de salsa de soja densa o caramelizada

1 cucharada de pasta o concentrado de tomate

6 papas para freír en cubitos

PREPARACIÓN:

En una sartén agregar aceite de oliva y poner a pochar la chalota finamente picada y la cebolla igualmente finamente picada, agregar el ajo picado y seguir pochando.

Cuando la cebolla esté transparente, agregar la carne picada e irla haciendo a fuego medio – alto. Sazonar con poca sal ya que agregaremos salsa de soja  y con pimienta y comino, agregar la salsa de soja ligera, la caramelizada y la salsa de ostras, poner una cucharada de pasta o concentrado de tomate y seguir friéndola hasta que termine de hacerse la carne. Reservar

En una sartén hacer las papas fritas que queden hechas por dentro y crujientes por fuera.

Para servir poner una capa de papas fritas encima la carne y encima mas papas fritas.

Se puede acompañar con huevo frito

se puede servir con arroz y con cebollino chino picado

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Arroz negro

Arroz Negro

Pota, Calamar, Almeja y Gamba

Una delicia para los sentidos

 

Preparación para 3-4 personas

-350 g de Arroz bomba para paellas

-900 cc de fumet que preparamos aparte con las cabezas de las gambas, sobre un caldo sazonado con sal pimienta, comino, avecream y cocinado con ceboll y pimiento verde.

-350 gr. de pota cortadita en cubitos pequeños,

-200 gr. de calamar igualmente cortado en cubitos

200 gr. de almejas

300 gr. de gamba o langostino pequeño pelado.

1 tomate grande rallado

Un majado de ajo cilantro o perejil, y la carne de 2 pimientos choriceros salmorreta a mi manera

20 gr. de tinta de sepia o calamar

2 cucharadas de concentrado de tomate

1 cucharadita de pimentón dulce o dulce/picante

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1.- Lo primero prepara el fumet que mejor os apetezca en mi caso y esta ocasión, caldo con sal pimienta un poco de comino, avecream, y todas las cabezas de las gambas, agregamos ½ cebolla y ½ pimiento verde, hasta tener el gusto que nos parezca.

2.- Poner aceite de oliva en la paellera mas o menos una 5 cucharadas

3.- Freír las potas, agregar los calamares picados y freírlos, agregar las almejas hasta que se abran tosas. Freir las gambas, todos estos pasos a fuego medio.

4.- Agregar el majado de ajos, carne de pimiento choricero y el perejil o cilantro unas 3 cucharadas, y freírlo,

5.- Agregar el tomate triturado y pocharlo bién. Ponga las 2 cucharadas colmadas de concentrado de tomate. Agregar el pimentón, mezclarlo bien.

6.- Agregar el arroz y sellarlo friéndolo agregar la tinta de la sepia y mezclar bien.

7.- Poner el fumet y dejarlo 8 minutos a fuego fuerte, pasado ese tiempo 8 minutos a fuego medio, hasta que absorba el líquido y comience a formar el socarrat.

Dejar reposar tapado unos 5minutos, y a comer con un poco de ali-oli está de escándalo

Paella Valenciana a mi manera

PAELLA VALENCIANA

 

450 G. de Arroz redondo gano corto tipo bomba

1.5 lts de Caldo de ave bien sazonado

¾ de pollo en trozos

¾ de conejo troceado.

300 gr. de Judías(vainitas) mejor planas

250 g. de garrafón cocido si lo consigue

Opcional uno 200 g de alcachofas

1 Pimiento rojo en tiras largas.

Unas 12 hebras de azafrán

Aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo muy picados

1 ½ tomate triturado

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharada de carne de Ñora, si se tiene

Sal.

Personalmente me gusta la pimienta

PREPARACIÓN

Poner en una cazuela ha hacer un buen caldo de ave.

En la paellera poner el aceite de oliva , freír las tiras de pimiento rojo, retirar y reservar.

Mientras tanto en un poco de agua tener las ¾ partes de azafrán en remojo

Poner en la paellera a freír con paciencia y lentamente los trozos de pollo y de conejo. Dejarlos que se vayan haciendo suavemente sin que se quemen.

Poner en el centro de la paellera el ajo picado y sofreírlo.

Agregar los trozos de Judías planas a la paellera e irlos sofriendo.

Agregar el arroz distribuido por la paellera y sofreírlo ligeramente, agregar

Los garrafones si lo tiene.

En una zona caliente y con aceite de la paellera sofría unas 4 hebras de azafrán eso dará mucho gusto a la paella.

Agregue el Pimentón Dulce, la Ñora y mezcle sin que se queme.

Agregar el agua que hierva y a fuego fuerte 5 minutos todo el arroz, que borbotee… luego y dependiendo de cada uno, del arroz, de la altura geográfica, etc, de 10 a 12 minutos a fuego medio, a bajo.

Una vez seco dejar a fuego lento y escuchar que crepite que eso indica que se esta formando un socarrat maravilloso (cocolón). apagar dejar reposar tapado con papel de aluminio unos 5 minutos y luego a chuparse los dedos.

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