GOULASH HÚNGARO

 Primeros plato y para los que nos gustan platos de cuchara les recomiendo este maravilloso:

GOULASH HÚNGARO

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Ingredientes:

600 g. de carne de cerdo picada

350 g. de cebollas blanca picadas

150 g. de pimiento verde picado 2cm

200 gr de tomate rojos, picados en gajos

Ajo 2 dientes picados

70 g. de perejil

600 g. patatas

1 zanahoria en cubitos

100 g. de aceite de oliva

Pasta de tomate 80 gr

80 gr. de apio picado

Pimienta negra molida

sal

comino

pimentón dulce 1 cucharada

tomillo

manojo de perejil

caldo de ave 2,5 lt.

Preparación:

- en una cazuela poner el aceite de oliva y agregar la cebolla y pocharla

- agregar la pimienta molida, el comino, el ajo y la pasta de tomate

- agregue la carne de cerdo picada, cocínela por 5 minutos, sazónela y agregue el tomillo

- poner en la cazuela los pimientos, los tomates y el caldo y deje cocinar a fuego medio por 45 minutos

- agregue las patatas, las zanahorias y el apio, y deje cocinando por unos 20 minutos más

- picar el perejil y agregar a la preparación

Servir caliente, adornar con cebolla roja encurtida y perejil

Buen Provecho