ENSALADA VERDE

Ensalada Verde (fresca y refrescante)

una deliciosa receta fácil, nutritiva y de muchos sabores que te encantarán

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1 pimiento verde

2 ramas de apio 

1/2 pepino 

15 aceitunas verdes a mitades

6-7 guindillas en rodajas

unos pocos jalapeños a gusto de cada cual

1 cuchara colmada de alcaparras

1 bote de alcachofas pequeñas escurridas (opcional)

3 palmitos 

1 manzana Granny Smith (verde acida y dulce) en cuadraditos

zumo de 2 limones

sal

pimienta

1/2 cucharadita de orégano

Vinagre blanco de vino

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- corte toda la verdura en cuadraditos de 1 cm

- corte la alcachofa si son grandecillas en mitades

- corte el palmito en rodajas

- aceitunas en mitades, alcaparras enteras

-guindillas y jalapeños en rodajas

- manzana en cubitos de 1 cm

- mezcle todo y condiméntelo con sal pimienta recién molida, orégano

- agregue vinagre a gusto y el aceite de oliva habitualmente pongo el doble de aceite que de vinagre.

- Buen provecho