SOPA DE AJO ZAMORANA

 Sopa de ajo Zamorana 

una forma deliciosa  de sopa, muy tradicional

búscame en Instagram

@digagu1

sigue mi canal de YouTube

copia y pega directamente el siguiente enlace

https://www.youtube.com/channel/UC3mgBSyZ3hUTJCpdKMB11HA?sub_confirmation=1

mi web: http://www.digagu.es

300 grs. de pan atrasado

3 dientes de ajo

2 tomates maduros

100 grs. de chorizo

3 huevos (opcional)

1 cucharadita. de pimentón dulce o picante al gusto

Caldo

Aceite

PREPARACIÓN

- Empezamos haciendo un sofrito en una sartén con aceite, los ajos bien picaditos y los tomates troceados.

- Cuando esté en su punto, añadimos el chorizo cortado en rodajas.

- Aparte, tostamos el pan en horno. Después, lo cortamos en trozos, no importa que se rompan.

- Realizada esta operación con el pan, ponemos aceite en una cazuela y cuando esté caliente, incorporamos el pan, el caldo caliente y el sofrito con el pimiento.

- opcionalmente podemos poner un huevo por comensal y dejar cocer unos 3-4 minutos para servir sin que endurezca del todo

- Dejamos hervir media hora, ponemos a punto de sal y servimos.