Mozarellas con higos y Jamón
3 bolas de mozzarella de 150 g cada una
6 Higos grandes cortados a la mitad
6 lonchas de prosciutto o jamón de parma partidas en dos
Aceite de oliva
1 poco de vincotto o reducción de vinagre balsamico
2 puñados de hojas de albahaca
Sal
Pimienta negra
PREPARACIÓN:
- en primer lugar, cortamos en trozos la mozzarella.
- emplatamos los trozos de mozarrela y ponemos por encima los higos y el jamón. Regamos con aceite de oliva y el vincotto o la reducción.
- terminamos con unas hojas de albahaca y salpimentamos.
- servimos.
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